• 6 шт - яйца
• 500 г - сметана
• 400 г - сахара
• 1 ст. ложка - соды
• ванилин
• лимонный сок
• мука
• 2 ч. ложки - какао
• 2 ч. ложки - кофе растворимый
• 200 г - сливочного масла
• 1,5 стакана - грецкие орехи

• 10 шт -  яиц
• 1 стакан - сахара
• 1 стакан - орехи
• 3 ст. л - муки
• ванилин

Для крема:

• 2/3 стакана - сахара
• 150 г - масла сливочного
• 1/2 ст. молока
• 1 ст. ложка - коньяка
• ванилин

• 200 г - мука
• 1 шт - яйцо
• соль
• 5-6 ст. ложек молока
• 80 г - сливочного масла

Для начинки:

• 600 г - нежирного творога
• 150 г - сливок
• 3 шт - яйца
• 1 пучек - черемхи или 2 зубка чеснока
• 1 пучек - петрушка
• 1 пучек - шнитт-лука
• 1 ст. ложка - сока лимона
• белый перец
• соль
• 1 веточка - мелисы лимонной

Пирог "Флорентина" более сложный чем предложенные ранее, но это не сравнимо с его ароматом и прекрасным букетом вкусов. Особенно Флорентина вксен со шпинатом благодаря хрустящей корочке.

• 400 г - мука
• 1 шт - яйцо
• щепотка соли
• 125 г - молока
• 180 г - сливочного масла

Начинка :

• 1,3 кг - листового шпината
• 1 шт - луковица
• 1 зубок - чеснока
• 50 г - сливочного масла
• соль
• белый перец
• 100 г - сыра эмменталер
• 200 г - сметана