Пальчики
Сентябрь 17, 2009 - 9:41после полудня | 
Гость 
- 30 - миндальный орех
- 500 г - мясо (говядина или свинина)
- 100 г - майонез
- 1 зубчик - чеснока (или же по вкусу)
- 300 г - сало свиное
- лавровый лист
- 1 груша
- соль
- перец
Сало нарезать на небольшие полоски желательно без мясной прорези. Миндальный орех размолоть, грушу нарезать на небольшие полоски
Луковые котлеты
Сентябрь 22, 2009 - 4:53утра | Гость - 5 шт - лук
- 5 шт - яйца
- мука
- соль
- перец черный молотый
Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец перемешать. Массу брать ложкой и жарить в подсолнечном масле.
Подлива: поджаренный на подсолнечном масле лук с добавлением томатного соуса, соли, молотого перца.
Блюдо из кабачков
Сентябрь 22, 2009 - 7:54после полудня | Гость - 100 г - уксуса
- 4 кг - кабачков
- 1 кг - моркови
- 1 кг - лука
- 4 ст. ложка - соуса
- 1 л. - сахара
- 1 л. - соли
- молотый перец
Лук фаршированый
Сентябрь 22, 2009 - 11:41после полудня | Гость - 50 г - ветчины
- 1 шт - белая несладкая булочка
- 6 шт - луковиц средней величины
- 1 шт - яйцо
- 1 ст. ложка - тертого сыра,
- соль
- перец черный
- пучок мелко порезанной зелени
- 50 г - сливочного масла ,
- 1/2 - стакана мясного бульона.
Фаршированные помидоры
Сентябрь 23, 2009 - 3:29утра | Гость - 8 шт - крепких красных помидор
- 1 шт - скумбрия горячего копчения
- 1 шт - свежий огурец
- 1 ст. ложку - растительного масла
- 1 ч. ложку - горчицы
- 1 шт - репчатого лука
- 2 ст. ложки - мелко нарезанной зелени
- 1 ч. ложку - уксуса
Зразы отбивные
Сентябрь 22, 2009 - 1:31утра | Гость - 300 г - говядины
- 2 шт - луковицы
- 1 шт - яйцо
- 1 ч. ложка - молотых пшеничных сухарей
- 1 ст. ложка - пшеничной муки
- 30 г - сливочного масла
- 1 ст. ложка - томатной пасты
- зелень
- соль
- перец
Жареный перец под томатным соусом
Сентябрь 23, 2009 - 7:14утра | Гость - 10 шт - перчики
- 5 шт - помидоры
- 6-7 зубчиков - чеснок
- соль
- перец черный меленый
Суфле из сыра и ветчины
Сентябрь 24, 2009 - 5:20утра | Гость - 15 г - натертого пармезана
- 60 г - сливочного масла
- 1 шт - маленькая луковица
- 60 г - пшеничной муки
- 1 стакан - молока
- 4 шт - яйца
- 175 г - ветчины
- 120 г - сыра чеддер
- молотый черный перец
Фруктовые цыплята
Сентябрь 24, 2009 - 7:55после полудня | Гость - 2 шт - цыпленка
- 1 ст. ложка - сметаны
- 100 г - масла
- 1 шт - лук-порей
- ½ стакана - изюма
- 1 ст - сушеных яблок
- 1 ст - чернослива
- 2 ст - куриного бульона
- соль
- зелень
Свинина с кислой капустой
Сентябрь 25, 2009 - 2:10утра | Гость - 300 г - зеленого горошка
- 1 кг - кислой капусты
- 2 шт - лука
- 2 шт - ягоды можжевельника
- лавровый лист
- 4 шт - небольшие свинные ножки
- 1 ч. ложка - майорана
- соль
Добавить комментарий | 
Tags: Мясные блюда, Вторые блюда, горох, капуста, лавровый лист, лук, майоран, можевельник, мясо, свинина