Страница для печати

Яйца по шотландский очень оригинально украсят любой праздничный стол, их можно подавать как салат или как закуску. Для рецепта "яйца по шотландский" нам понадобиться:

• 200 г - свиного фарша
• 2 ч. ложки - горчичного соуса
• 5 шт. - яйца
• 2/3 чашки - панировочных сухарей
• 1 литр - рафинированного подсолнечного масла

Поставить вариться 4 яйца на 10 минут. В большой миске смешать свиной фарш, горчичный соус. Отдельно смешать муку, соль и перец по вкусу. Потом смешать с фаршем.
Разделить полученную смесь на 4 равных части.

Очистить яйца от скорлупы. Раскатать лепешки из фарша и обернуть их вокруг яиц. Взбить одно сырое яйцо. Опустить завернутые шарики в яйцо и потом обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть масло в кастрюльке или фритюрнице до 180 градусов. Жарить яйца по шотландский около 5 минут до готовности.

Приятного аппетита!