Страница для печати

70 г муки,
120 г груши,
120 г яблок,
1 лайм,
60 г яичного белка,
80 г сахара,
200 г красного вина,
100 г джема из красной смородины,
90 г сливочного масла

1. Очистить груши и яблоки от кожуры, нарезать небольшими кубиками и протушить их с сахаром 2-3 мин.
2. Тщательно взбейте сливочное масло и сахар, добавьте белок с мукой и снова взбейте.
3. В подготовленный груши и яблоки добавьте цедру с лайма. Фрукты смешайте с тестом и залейте в формочки и отправьте в духовку при 170 0С на 40 минут.
4. Тем временем приготовим соус. В вино добавьте джем из красной смородины, сахар, сок лайма. Выпаривать до загустения.
5. Пирог подавать с соусом.