Страница для печати

Для клецок:
¾ ст пшеничной муки,
2 ст молока,
2 белка,
2 ч л сахарной пудры

Для супа:
3 ст молока,
½ ст сливок,
2 желтка,
3 ст л сахарного песка,
¼ ст изюма,
ваниль, соль

Готовим клецки. Белки взбить в стойкую пену, постепенно всыпая сахарную пудру, пшеничную муку, немножечко соли.
Два стакана молока довести до кипения и столовой ложечкой погружать в него белково-пшеничную массу. Кастрюлю накрываем крышкой и на медленном огне варить до готовности (следите за молоком, что бы не убежало (а что бы молоко не убежало – нужно корову привязать ;))))))

Теперь готовим сам суп! Молоко подогреваем ваниль, осторожно вливаем сливки. Желтки расстераем с сахарной пудрой и также осторожно вливаем в молоко. Подогреваем до загустения и добавляем изюм, немного соли. Теперь вливаем молоко с клёцками и доводим до кипения – суп готов.

Детвора в восторге и Вы довольны!!!