Страница для печати

• 120 г — мясная вырезка
• 1/3 ч. ложки — черный перец
• 1/4 ч. ложки — соль
• 1 ст. ложка — оливкового масла
• 200 г — нарезанных грибов
• 1/2 стакан — сухого красного вина
• 1/2 стакана — воды
• 2 ст. ложки — мука
• 1 пучек — зеленого лука
• 2 зубка — чеснока

Мясную вырезку нарезать кусками толщиной около 1 см. Перемешать ¼ чайной ложки перца и 1/8 чайной ложки соли, этой смесью посыпать наши стейки. Масло нагреть на сковородке, когда масло разогреется уменьшить огонь на среднее положение и на разогретом масле поджарить стейки по 2 минуты с каждой стороны, можно и больше смотря кто как зажаренное любит. После чего извлечь стейк, но огонь не выключать. Положить в сковородку грибы и жарить их пока они не станут мягкими, около 5 минут, постоянно перемешивая. Смешать вино, воду, муку, перец и соль. Хорошо перемешать и добавить в сковородку к грибам. Довести до кипения и тушить около двух минут постоянно перемешивая. Сварить картошку, потолочь ее, смешать с тертым чесноком и мелко нарезанным зеленым луком. Подавать украсив зеленью.

Пищевая ценность:
Калории: 326 (29% жира)
Жиры: 10.4 г
Белки: 28.4 г
Углеводы: 29.8 г
Железо: 4.1 мг
Натрий: 682 мг
Кальций: 46 мг