Страница для печати

300 г фасоли,
1 морковь,
1 сладкое яблоко,
2 ст л масла растительного
3 ст л уксуса,
1 ч л горчицы,
1 яичный желток,
30 г салата,
30 г сельдерея

1. Фасоль замочить в холодной воде на 5-6 часов. Слить. Заливают свежей горячей воды, отваривают и охлаждают.
2. Морковь отварить и нарезать кубиками.
3. Сельдерей, салат шинкуют соломкой.
4. Готовим салатную заправку: вареный желток, соль, сахар растирают с уксусом и растительным маслом, горчицей.
5. Продукты соединяют, вводят заправку и оформляют листьями салата и дольками яблока.