Страница для печати

Очень вкусное и полезное пюре из тыквы. Тыква содержит много полезных витаминов и минералов необходимых организму, и из нее получается довольно вкусное и аппетитное блюдо - пюре из тыквы.

Нам понадобиться:

• 0,5 кг - тыквы
• 2 шт - репчатого лука
• 1 шт - лук порей
• 2 шт - мокровь
• 1 зубчик - чеснока
• 0,5 шт - перец зеленый
• 1 стакан - томатного сосуа
• 2 шт - картошки
• масло и соль

Порезать лук, морковь, перец, лук порей маленькими кусочкам. Тушить это на медленном огне в кастрюле с добавлением трех столовых ложек подсолнечного масла и щепоткой соли. Почистить тыкву от семян и кожицы, порезать ее на кубики около 2 см, почистить и порезать картошку на такие же кубики.

Когда овощи в кастрюле закипят добавить тыкву и картошку продолжать тушить еще 10 минут и залить водой. Добавить томатного соуса, и продолжать тушить около полу часа пока тыква не станет мягкой. Слить остатки бульона, но не выливать. Вареные овощи взбить в пюре в блендере до однородной массы, разбавляя оставшимся бульоном до необходимой густоты.

Приятного аппетита! Вкусное и полезное пюре из тыквы готово!