Страница для печати

Плов с мидиями очень вкусный и своеобразный. Принцип приготовления плова с мидиями не сильно отличается от обычного способа приготовления. Плов с мидиями готовиться:

• мидии
• рис
• масло
• морковь - 2 шт.
• чеснок
• имбирь

Мидии для плова лучше свежие или мороженные, маринованные или консервированные не подойдут. Перед тем как готовить плов с мидиями, необходимо очистить мидии от жемчуга и остатков крепления к раковине. В покупных мидиях конечно жемчуга нету что сильно облегчает задачу, но в них все равно остаются части крепления к раковинам, в виде волокнистых водорослей. Если раскрыть мидию то будет хорошо видно эту часть.

Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечного масла и греем. Проверяем что масло разогрелось бросаем пару крупинок соли и они должны шипеть в масле. Бросаем мидии за ними порезанную полукольцами морковь. Уменьшаем огонь добавляем имбиря и перемешиваем.

Ждем пока выпариться сок из мидий.

Когда сок выпарился насыпаем промытый рис, в рис втыкаем пару зубков чеснока не чищенного от шкурки. И на любителя можно добавить немного барбариса. Заливаем водой так что бы вода поднялась на палец полтора над рисом. Закрываем крышкой и в разогретую духовку до готовности.

Плов с мидиями готов. Плов с мидиями очень вкусный и полезный. Море продукты являются довольно сильными афродизиаками.

Приятного аппетита!