Страница для печати

Для теста:
320 г муки,
1 яйцо,
120 мл воды,
Соль
Для начинки:
270 г рыбного филе,
400 г свинины,
50 г репчатого лука,
1 яйцо,
60 мл воды,
Соль, молотый перец
1. Свинину прорезать кубиками и пожарить до готовности. Остудить.
2. Филе горбуши или другой рыбы пропустить через мясорубку 2 раза вместе с жаренной свининой, сыром и луком, добавить яйца, перец, соль, воду и хорошо перемешать.
3. Сформировать пельмени.
4. Варить 10-12 мин. И затем обжарить в масле. Подавать с маслом и уксусом.