Страница для печати

6 яиц,
200 г шинки,
100 г сыра (можно самого дешевого, только не плавленый сырок),
1 шт болгарского перца,
1 небольшая луковица
3 ст л майонеза
2 ст л кетчупа (томатной пасты)
укроп, петрушка (вообщем, кто что любит),
соль, перец
оливковое масло (или подсолнечное)

1. Лук очистить от шелухи, порезать тонкими полукольцами и пассировать на подсолнечном масле.
2. Перец помыть и удалить семена, порезать кубиками и пассировать отдельно от лука.
3. Сыр и шинку также порезать кубиками. Но отдельно обжарить только шинку.
4. Зелень мелко порубать.
5. Яйца взбить венчиком или вилочкой, посолить, поперчить.
6. Смешать шинку, лук, сыр, майонез, кетчуп, болгарский перец с яйцами.
7. На разогретую сковородку налить оливковое масло, когда начнёт шипеть вылить смесь и сверху посыпать зеленью, накрыть крышкой и на медленный огонь.

Студенческий обед готов – вкусно и сытно))))