Страница для печати

Все достаточно просто.
Берем   3 болгарские перцы продолговатой формы. Лучше если они будут разного цвета: красный, желтый и зеленый. Срезаем хвостики и аккуратно  вынимаем срединку (зернышки), не повреждая при  этом стенки перца.

Готовим начинку: 250 гр. твердого сыра, 50 гр. охлажденного сливочного
 масла трем на мелкую терку,  1-2 зубчика часнока трем тоже на мелкую терку или выжимаем на часночнице, в  полученую массу добавляем майонез в таком  количестве, дабы  масса была достаточно эластичная. Полученной начинкой очень плотно наполняем перцы и на 15-20 мин. отправляем в морозилку.
Охлажденные перцы порезать острым ножом  кольцами шириной 5 мм.  Полученые кольца выкладываем на листья салата чередуя цвета.