Страница для печати

Маринад для стейка это один из главных этапов в приготовлении хорошего стейка, за исключением разве, что самого приготовление вкусного сетйка.

Существует много видов маринадов для стейка, кислые, сладкие, острые и т.д. Хочу представить вашему вниманию несколько рецептов маринад для стейка которые на мой взгляд хорошо могут подойти и для шашлыка.

Маринад для стейка №1:

• 0,5 стакана - оливкового масла
• 0,5 стакана - рафинированного подсолнечного масла
• 0,5 стакана - соевого соуса
• 0,5 стакана - винного уксуса (красный)
• 100 гр - или 1/4 стакана - лимонного сока
• 1 ст. ложка - кислой горчицы
• 1 ст. ложки - соуса чили
• 1 ст. ложка - свежемолотый черный перец
• 1 ст. ложка - соли
• 1 шт - тертый зубчик чеснока

Маринад для стейка №2:

• 2 стакана - пива
• 0,5 стакана - оливкового масла
• 0,5 стакана - уксуса
• 1 ст. ложка тертого чеснока
• 1,5 ч.л. - красного перца
• 1 ст. ложка - хрена
• 1 чайная ложка
• 0,5 ч. ложки - соли
• 1 ст. ложка - лимонного сока

Для обеих рецептов маринада, ингредиенты смешиваются и мясо замачивается в этом маринаде минимум на 5 часов, лучше всего на ночь. Этот маринад для стейка так же можно применять и для маринования шашлыка, и как соус к готовому мясу.