Мамулин пирог

Мамулин пирог

Июнь 14, 2010 - 10:17утра |

Гость

Страница для печати

1 кг. муки

40 г. дрожжей,

2 стакана воды или молока,

4 ст л. жира (маргарин, масло)

3 яйца,

0, 5 ст. сахара,

0,5 ч. л. соли.

варенье, яблоки (другие фрукты или можно мясо).

1. В теплом (но не горячем) молоке развести дрожжи, дать подойти.

2. Тем временемсмешиваем муку с сахаром, солью, яйцами, жиром.

3. Дрожжи постепенно вливаем в смесь из муки и замешиваем тесто. Ставим "подойти" в тёплое место минут на 20.

4. Делим на 2 части. Расскатываем слои толщиной в 0,5-1 см. Укладываем на горямий протвинь, предварительно смазанны маслом. Закладываем начинку. Сверху следующий пласт теста. Защипляем края. Дать подойти тесту минут 10.

5. Ставим в разогретый духовочный шкаф на 25-30 мин. при температуре 180-190 ⁰С.

6. Подавать к столу соответственно начинке к чаю или ко вторым блюдам.