Кутя (кутья)
1 ст риса,
200 г мака,
сахар по вкусу
100 г миндаля,
100 г изюма без косточек

1. Рис промыть, залить водой и довести до кипения. Откинуть на друшлаг, промыть. Обратно в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Откинуть на друшлаг и дать стечь водой.
2. Миндаль ошпарить и очистить от кожуры. Пассировать на сливочном масле, остудить.
3. Изюм пропарить.
4. Все ингридиенты смешать. Присыпать сахарным песком. Подавать с топлёным или обычным молоком.



