Страница для печати

• 150 г - сливочного масла
• 2 стакана - сахар
• 4 яйца
• 2 ч. ложки — ванилина и тертого миндаля
• 3 стакана - муки
• 0,5 ч. ложки - сухих дрожжей
• 0,5 ч. ложки - соды
• 1 стакан - кокосового молока
• кокосовая стржка
• 200 г — сливки
• соль

Прогреть духовку до 175°. В большой тарелке смешать сливки со 100 г. сливочного масла и сахаром до пушистой массы. Добавить яйца, по одному постоянно перемешивая. Смешать по 0,5 ч. ложки ванилина и миндаля.

В другой миске смешать муку с дрожжами, добавить соли и соды. Добавить отсвшееся масло и сахар и добавить 1/3 стакана кокосового молока. В оставшемся молоке развести кокосовые хлопья и добавить в замешанное тесто.

Заполнит формочки для кекса на 2/3 тестом. Выпекать около 15-20 минут, до полной готовности. Не доставать кексы из духовки до 10 минут, дать им немножко настояться.

Смешать сливки с ¾ стакана масла и ½ чайной ложки ванилина и тертого миндаля. Постепенно мешая добавить сахарной пудры. Остудить кексы и смазать полученой массой сверху посыпать кокосовой стружкой.

Пищевая ценность:

Калорийность: 359
Белков: 3.1 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 36 г
Натрий: 282 мг
Холестерин: 82 мг