Страница для печати

Для рецепта нам потребуется:

Свинина — 1 кг

помидоры — 6 шт.

мука — 1 столовая ложка
паприка — 2 чайных ложки
тмин — 2 чайных ложки
соль
масло оливковое — 2 столовые ложки
уксус яблочный — 1 столовая ложка
томатная паста — 2 столовые ложки
лук репчатый — 1 шт.

зелень петрушки

морковь

лук

сельдерей петрушка

периц

лавровый лист

Рецепт приготовления:

1. Порезать морковь, лук, сельдерей, петрушку после чего немного обжарить на сковородке с антипригарным покрытием.

2. Зажарку кинуть в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист - так вы приготовите бульон.

3. Нарежте мясо. Перемешайте кусочки мяса с мукой, тмином и паприкой. Посолите и поперчите. Разогрейте масло в большой литой алюминиевой сковородке с антипригарным покрытием. Обжарьте мясо в течение 8-10 минут. Добавьте уксус и перемешивайте пару минут.
4. Добавьте томатную пасту, бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час. Проверяйте периодически и добавляйте, при необходимости, немного кипятка
5. Вмешайте помидоры, добавьте, если нужно, соль или перец. Выложите сверху колечки лука, посыпьте гуляш из свинины зеленью петрушки.

Приятного аппетита!
 http://www.panmark.com.ua