Как приятно получать вкусные и сладкие знаки внимания, подарки на Новый Год в дополнение к которым всегда идут вкусные шоколадные конфетки. Для любителей шоколадного, постараюсь рассказать как можно выбрать действительно настоящий шоколад, который можно подарить любимому человеку или же побаловать себя любимую.
В последнее время к сожалению, очень часто встречается фальсификация шоколада, которая может производиться путем подмены одного вида шоколада другим. Под видом десертного шоколада часто продают обыкновенный шоколад. На упаковке десертного шоколада обычно указывается процентное содержание какао-массы или принадлежность изделия к десертному шоколаду, например: "Десертный шоколад содержание какао 55%". Это указывается обычно на обертке в видном месте. Часто в шоколадную массу вводят

В магазинах и на рынках большой выбор сала, но как узнать хорошее сало или нет? Не всегда с первого взгляда можно определить качество предлагаемого нам продукта. Давайте попробуем вместе разобраться в этих деликатных вопросах приобретения «национального Украинского продукта» .
Для начала, сало - это животный жир, отлагается под кожей, возле почек, в брюшной полости. Качество сала зависит от многих факторов, как жил поросенок или свинья, чем питался, с хряка (не кастрированного поросенка) сало не вкусное и слегка отдает мочевиной, как быстро закололи свинью и правильно ли слили кровь с нее, если свинья испугалась и не правильно сливали кров, то сало будет горьким и с красноватым оттенком. Так же важную роль играет с какой части тела срезано сало: с головы, щек и брюха — сало твердое, шкурка жестковатая, с боков и спины — сало нежное и вкусное.
Во-первых, приходя на рынок именно там лучше всего брать сало, как свежее так и с легкой просолкой, ведь здесь всегда есть возможность попробовать сало на вкус, понюхать и расспросить откуда оно.

Что нужно знать при выборе сыра?

Сыр один из наиболее распространенных и самых разнообразных продуктов питания. Сыр изготавливается из кислого молока, путем его свертывания и прессования, в зависимости от технологии приготовления и используемого молока получают сыры разнообразных сортов.
Существуют несколько версий того, как он был изобретен. Согласно первой, людям просто жалко было выливать скисшее молоко, поэтому выпавшую в осадок творожистую массу подсаливали, отжимали от сыворотки и ели. Согласно второй , когда из желудков крупного рогатого скота начали делать фляги, пастухи заметили что в них молоко быстро сворачивается, а появляющиеся при этом белая пластичная масса вполне съедобна. Конечно же научно технический прогресс не стоит на месте, а шагает большими прыжками, но современные технологии приготовления не сильно отличается от этих версий. Вот о выборе и о том как не «проколоться» при приобретении этих продуктов мы и расскажем.