Для теста:
3 яйца,
375 г муки грубого помола,
60 мл кефира,
соль по вкусу

Для теста:
2 яйца,
350 г муки,
4 ст л кефира
1 ст л маргарина,
Соль

Для начинки:
0,5 кг лёгкого
1 луковица
1 яйцо
соль, перец, панировочные сухари

Для теста:
1 ч л сухих дрожжей или 20 г прессованных,
3 ст муки,
1 ½ ст воды или молока,
½ ч л соли

Для начинки:
100 г курдючного сала,
2 крупные головки лука,
600 г баранины,
Перец, соль

Для теста:
500 г муки,
1 яйцо,
Соль,

Для начинки:
250 г баранины,
125 г зелёного лука,
Соль, перец,

Для подливы:
2 луковицы
25 г топлёного масла,

Для теста:
3 яйца,
2 ст муки,
½ ст молочной сыроватки,
½ ч л соли,

Для фарша:
1 кг баранины (мякоть с костью),
1 луковица,
1 головка чеснока,
50 г курдючного сала,
1 яйцо,
по 1 ст л базилика и сухой мяты,
1 ч.л. чёрного молотого перца

Для теста:
2 яйца,
1 ст муки,
Соль
Для начинки:
1 луковица,
400 г говядины с костью,
Соль, перец,
Яйцо для смазки

Для теста:
1 яйцо,
0,5 ст воды
500 г муки

Для фарша:
0,5 кг лука,
100-150 г курдючного сала
1 кг мяса,
0,5 ст солёной воды (1 ч.л.соли)
1-1,5 ч л чёрного перца

Для теста:
320 г муки,
1 яйцо,
120 мл воды,
Соль
Для начинки:
270 г рыбного филе,
400 г свинины,
50 г репчатого лука,
1 яйцо,
60 мл воды,
Соль, молотый перец
1. Свинину прорезать кубиками и пожарить до готовности. Остудить.

Для теста:
600 г муки,
3 яйца,
200 мл сыроватки, соль
Для начинки:
500 г свинины,
500 г говядины,
150 г репчатого лука,
250г капусты, соль, 50 г топлёного масла.
1. Просеянную муку собрать горкой, сделать лунку, влить подсоленную сыроватку и яйца, замесить крутое тесто. Поставить на холод мин на 30.

ля теста:
2 ст муки,
1 яйцо,
3\4 ст воды, соль.
Для начинки:
По 180 г мякоти говядины, свинины,
120 г мякоти баранины,
50 г сливочного масла,
2 г мускатного ореха,
2-3 ложки сливок,
1-2 луковицы,
Соль, перец