Плов с мидиями очень вкусный и своеобразный. Принцип приготовления плова с мидиями не сильно отличается от обычного способа приготовления. Плов с мидиями готовиться:

• мидии
• рис
• масло
• морковь - 2 шт.
• чеснок
• имбирь

2 ст ячневая крупа,

1 ст молока,

1 ст мака,

3 ст ложки мёда,

3 ст клюквенное или смородиновое варенье 

1 ст риса,

200 г мака,

сахар по вкусу

100 г миндаля,

100 г изюма без косточек

200 г очищенной пшеницы,

150 г мака, 

50 г грецких орехов,

50 г изюма,

мёд и сахар по вкусу,

0,5 ст сливок

1. Очищенную пшеницу промыть и варить до готовности.

2. Мак залить кипятком, пока не набухнет в 2 раза. После пропустить через мясорубку или блендер.

3. Изюм запарить кипятком.

Кутья (кутя) – блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. О кутье впервые упоминается в начале XII века в летописи Повесть временных лет.

В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

Когда брат служил то приезжал домой в отпуск, как с голодного края, потом втянулся в службу так на дембель пошел поправившимся.

Выбор риса:

Белый рис - слишком очищенный рис. Витаминов - а вот фиг вам, зато котлеты можно жарить и без добавления яйца, представьте, как он слипается в желудочно-кишечном тракте. Выбирайте рис коричневый. Его, конечно, тоже мучили тепловой обработкой, но полезных веществ в нём - на порядок больше, чем в белом. И варится он без слипания. Ибо не клейкий сам по себе. Не помню марку, но продаётся и на рынках, и в супермаркетах, на упаковке написано, кажется, "индиго".

Паровой рис - мёртвый рис. Хуже белого очищенного. Фаст-фуд чистой воды. В пищу употреблять не рекомендуется.

1. Лущенная пшеница - 1 стакан
2. Мак - 0,5 стакана
3. Грецкие орехи -1 стакан
4. Узвар
5. Мед
6. Изюм

• 1 шт - тыква
• 1 стакан - молока или сливки
• 15 г - сахара
• 20 г - сливочного масла

• 0.5 бутылки - молока
• 3/4 стакана - овсяной крупы
• соль
• 100 г - сливочное масло