300 г хлебного кваса,
80 г свеклы с ботвой,
20 г моркови,
50 г огурцов,
25 г лука зелёного,
1 яйцо,
40 г сметаны,
5 г сахара,
5 г 3%-ого уксуса,
Зелень, соль по-вкусу

• 150 г - говяжья грудинка
• 125 г - квашеной капусты
• 20 г - морковь
• 5 г - петрушки
• 20 г - лук
• 25 г - томат-пюре
• 5 г - мука
• 15 г - маргарин столовый
• 25 г - сметана
• 1-2 шт - лаврового листа
• 3-4 горошины - перец душистый
• зелень

• 160 г - белокачанная капуста
• 15 г - репа
• 20 г - морковь
• 5 г - петрушка
• 20 г - лук
• 10 г - лук-порей
• 45 г - помидора
• 3 г - мука
• 10 г - маргарин
• 10 г - сметана
• лавровый лист
• перец
• зелень