Для теста:
500 г муки,
1 яйцо,
Соль,

Для начинки:
250 г баранины,
125 г зелёного лука,
Соль, перец,

Для подливы:
2 луковицы
25 г топлёного масла,

Для теста:
600 г муки,
3 яйца,
200 мл сыроватки, соль
Для начинки:
500 г свинины,
500 г говядины,
150 г репчатого лука,
250г капусты, соль, 50 г топлёного масла.
1. Просеянную муку собрать горкой, сделать лунку, влить подсоленную сыроватку и яйца, замесить крутое тесто. Поставить на холод мин на 30.