Почему  котлетки назвала городскими? ну, наверное, потому, что фарш использовала покупной, а не делала сама.
Нам понадобится 700 грамм фарша свино-говяжего,  3-4 кусочка белого хлеба или батона (подсохшего или еще лучше если его подрумянить в духовке), 0,5 литра молока,  2-3 картошки, 2 средних или одна большая луковки,  
2 яйца, соль, перец (а еще лучше смесь перцев).

200 г крабовых палочек,

100 г свинно-говяжьего фарша,

2 яйца,

100 г твёрдого сыра,

2 ст л муки,

соль, перец по вкусу

оливковое масло для жарки 

1. Сыр нарезать соломкой.

2. Фарш смешать с яйцами, солью, перцем и мукой, немного молока или кефира (кляр)