500 г спелых помидор.
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 корень сельдерея,
1 морковь,
2-3 корня петрушки,
1 ч. л. муки,
1 ст л растительного масла,
1 ст мясного бульона,
Соль, перец, базилик или майонез по вкусу

Куриный бульон:
1 домашняя курица,
2 шт лука
1 морковь,
50 г корня петрушки,
2 шт лаврового листа
10 соли,
5 шт перец горошком

На 1 порцию:
40 г спаржи,
50 г картофеля,
10 г лука,
10 г моркови,
20 г зелёного лука (перья),
100 г куриного бульона,
70 г сливок,
Соль, перец