Состав:

* фасоль 6 столовых ложек
* картофель 6 шт небольших
* капуста квашеная 6 столовых ложек
* морковь 2 шт
* лук 1 шт большая
* чеснок 3 зубца
* подсолнечное масло 3 столовых ложки (я брала ароматное)
* специи, травы по вкусу

Нашла как-то книгу старорусских рецептов у бабушке на чердаке. Почитала, ужаснулась, как такое можно есть, но раньше же ели и, прошу заметить, были здоровее нас – современного поколения. Может, кто захочет вернуться в столь былые времена и попробовать поэкспериментировать в приготовлении старорусской кухней. Так вот рецептики:
Первый способ:
1,5 л хлебного кваса,

200 г морской капусты,
150 г крабовых палочек,
2 яйца,
3 средних картофелины,
100 г сыра,
Лук, чеснок, соль, майонез по вкусу.

Куриный бульон:
1 домашняя курица,
2 шт лука
1 морковь,
50 г корня петрушки,
2 шт лаврового листа
10 соли,
5 шт перец горошком

На 1 порцию:
40 г спаржи,
50 г картофеля,
10 г лука,
10 г моркови,
20 г зелёного лука (перья),
100 г куриного бульона,
70 г сливок,
Соль, перец

• свекла - 2 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• картофель - 2 шт,
• морковь - 2 шт,
• копченая или отварная курица - 200 г,

20 г баварских сосисок,

40 г картофеля,

15 г бочковых огурцов,

10 г свежих огурцов,

3 шт перепелиных яиц,

Картофель средний (лучше не слишком крахмальных сортов) – 6 шт.
Яйцо куриное крупное (мелких стоит брать чуть больше) – 6 шт.
Лук репчатый средний – 3 шт.
Соль, черный перец, майонез
 

1. Картофель, яйца отварить до готовности, постудить, порезать соломкой.

2. Лук порезать полукольцами. Помять рукми.

4 полоски беккона,

4 картофелины,

4 больших шампиньёна,

1 луковица, перец, соль, оливковое (можно, посное) масло 

1. Картофель почистить и отварить в солёной воде.

2. По отдельности пассировать лук и шампиньёны. Смешать.

3. В картошке вырезать углубление и начинить грибами с луком. Соединить половинки и смазать снаружи маслом.

5-6 больших картофелин (в зависимости от порции и количества человек),

200 гр фарша (любого),

200 гр сыра (лучше твёрдых сортов - удобнее  измельчать),

1 небольшая луковица,

майонез, специи по вкусу.

300 г картофеля

200 г копчёного кальмара

50 г моркови

50 г лука

сливочное масло

1. Лук пассировать в сливочном масле. Добавить,  натёртой на мелкой тёрке, морковь.

2. Добавить нарезанный картофель. Немного долить воды. Специи.

3. Когда картофель будет готов, добавить нарезанный кальмар и укроп.