• 4 чашки - капусты броколи
• 1 шт - небольшая красная луковица
• 3 ст. ложки - изюма
• 2 ст. ложки - чищенных семечек
• 1/4 стакана - сладкого йогурта

Для клецок:
¾ ст пшеничной муки,
2 ст молока,
2 белка,
2 ч л сахарной пудры

Для супа:
3 ст молока,
½ ст сливок,
2 желтка,
3 ст л сахарного песка,
¼ ст изюма,
ваниль, соль

Для клецок:
¾ ст пшеничной муки,
2 ст молока,
2 белка,
2 ч л сахарной пудры

Для супа:
3 ст молока,
½ ст сливок,
2 желтка,
3 ст л сахарного песка,
¼ ст изюма,
ваниль, соль

300 г муки,
0,5 ст молока,
20 г дрожжей,
200 г сахара,
щепотку соли,
2 яйца,
100 г масла,
100 г изюма

1 ст риса,

200 г мака,

сахар по вкусу

100 г миндаля,

100 г изюма без косточек

200 г очищенной пшеницы,

150 г мака, 

50 г грецких орехов,

50 г изюма,

мёд и сахар по вкусу,

0,5 ст сливок

1. Очищенную пшеницу промыть и варить до готовности.

2. Мак залить кипятком, пока не набухнет в 2 раза. После пропустить через мясорубку или блендер.

3. Изюм запарить кипятком.

Кутья (кутя) – блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. О кутье впервые упоминается в начале XII века в летописи Повесть временных лет.

В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

 Крупа пшеничная - 1 стакан
Мак - 0,5 стак.
Грецкие орехи - 1 стак.
Изюм - 0,5 стак.
Курага - 10 шт.
Мед
 

1. Перебрать крупу, промыть и залить на 4-5 часов холодной водой. Когда крупа набухнет, слить оставшуюся воду, а крупу пересыпать в алюминиевую каструлю или из нержавейки. Залть 2 стаканами воды и варитьь 1,5 ч. Остудить.

200 г творога,

200 г маргарина, 

2 яйца,

2 ст муки,

1 ст сахара,

0,5 ч ложки соды + уксус,

орехи, изюм

1. Орехи измельчить, изюм запарить.

2. Маргарин расстопить, добавить 2 желтка, творог, муку и соду гашенную уксусом.

3. Замесить тесто и поставить в холод на 30 мин.

шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез
 

1. Филе отварить Филе и ветчину порезать кубиками.

2. Перец, ананасы - тоже кубиками.